LA GRANDE CUVÉE DES EDVINS – POUILLY-FUME  - alb sec

Domaine Joseph MELLOT este o proprietate de familie și istorică situată în Sancerre.

Originile familiei datează din 1513. Datorită know-how-ului său unic, Domaine Joseph MELLOT a devenit,

de-a lungul generațiilor, specialistul în marile vinuri din Centrul Loarei.

Este astăzi un ambasador legitim și esențial al regiunii viticole.

AFACEREA NOASTRA ESTE O ARTĂ

Nerăbdători să traducem cu excelență esența terroir-urilor noastre, ne străduim să stăpânim fiecare dintre etapele,

de la viță de vie până la pivniță, cu know-how și pasiune.

Într-o permanentă căutare a echilibrului natural între pământ, viță de vie, climă și Om,

producem în fiecare an vinuri singulare care exprimă toată bogăția apelatiilor noastre.

...VINURI EXCEPTIONALE

Un strugure calitativ este esențial pentru elaborarea unor cuvée grozave.

Pentru aceasta, lucrăm vița-de-vie cu o atenție deosebită.

Tăierea riguroasă, lucrarile superficiale sau in adâncime a solului, în funcție de fiecare dintre parcelele noastre,

și adăugarea de adjuvanti naturali, sunt ocupații de iarnă foarte importante.

La fel ca în primăvară, când începe perioada vegetativă, operațiunile de desmugurire,

decojire și ridicare garantează dezvoltarea viței noastre pentru a produce cei mai buni struguri.

O CUNOAȘTERE PERFECTĂ A SOLULUI

Identitatea unei podgorii este recunoscută prin elementele naturale prezente precum clima,

solul, soiurile de struguri, expunerea, integrând munca mâinii Omului.

Această combinație este suficientă pentru a dezvălui terroir-ul care se transcrie prin vibrațiile resimțite în timpul degustării.