The New Pink Wine – Acacia ageing  - roze sec

Maestrul Malbecului!

Personaj asertiv și perseverent, Jean-Luc BALDES a înțeles cât de mult putea să pună în valoare cele mai bune terroirs și să extragă vinuri grozave din ele.

A reușit, în conformitate cu strămoșii săi, să-și poziționeze gama diversificată la cel mai înalt nivel, fără a pierde ceea ce alcătuiește sufletul acestei podgorii tradiționale.

Vinificator talentat și creativ, Jean-Luc Baldès a dezvoltat o gamă largă de vinuri, fiecare la fel de îndrăzneț ca și celalalt: în ceea ce privește vinurile roșii, toate dedicate soiului emblematic de struguri Malbec, există excepționalul New Black Wine, prestigiosul Probus, clasicul Clos Triguedina și foarte plăcutul Petit Clos.

Surprinzătorul Vins de Lune ilustrează familia de vinuri locale, în alb roze, roșu, sec și dulci, recent extinsă odată cu venirea lui Bul's, primul spumant rosé Malbec și Black Vintage, un vin pur lichior Malbec!

Nume mari din industria restaurantelor, înalte instituții (Președinția Republicii, Ministere, Senat, Adunarea Națională, restaurante cu stele Michelin) ofera vinurile de la Clos Triguedina.

Presa face, de asemenea, în mod regulat un bun ecou reputației bune a acestei proprietăți de familie, invocând în special numeroasele sale medalii și premii.

Jean-Luc BALDES, recunoscut drept unul dintre maestrii de frunte ai vinurilor Cahors!

Jean-Luc are obiceiul de a spune: „Magia Clos Triguedina este bogăția terrroir-urilor sale, care îmi permite să dau frâu liber imaginației mele de viticultor”. Și să adaug: „Cel mai bun instrument de lucru al nostru este terenul nostru! Nici vinuri bune fără struguri buni și nici struguri buni fără ingrijire atenta a viței de vie și a solului”.

Inspirat de studiile sale în Burgundia și de originile burgunde ale soției sale Sabine, născută la Beaune în inima crus-ului Côte d'Or, Jean-Luc BALDES prioritizeaza abordarea parcelara și caută constant să exprime toate elementele de expresie a terroir-urilor sale din terasele a 2-a, a 3-a și a 4-a.