YVES CUILLERON - Viognier "Les Vignes d'à Côté"

Recoltare manuală, vinificare parcelară și tradițională.

Utilizarea minimă a produselor oenologice(drojdii indigene).Vinificare (fermentare alcoolică și malolactică)

și maturare 1/3 in butoaie din lemn de 30 hectolitri, 1/3 în butoaie de Burgundia și 1/3 în cuve de inox, 7 luni maturare pe drojdii.

Asamblarea vinurilor din diferitele parcele, înainte de îmbuteliere.

Miros tipic de Viognier, de fructe galbene coapte (caise, nectarină) și o tușă de violete.

Bogat și proaspăt în gust, cu un final acidulat.

De savurat tânăr, pentru aromele fructate (3 - 4 ani).