Joseph MELLOT - LA GRANDE CUVÉE DES EDVINS - POUILLY-FUME

CUVÉE PRESTIGE

Fermentat în butoaie de stejar, invechit 11 luni în butoaie cu amestecul regulat cu drojdiile fine, apoi sejur de 10 luni în  cuve de inox.

Un vin grozav, cu un nas foarte intens, dezvăluind note de turtă dulce și de toast, cu accente de alune si de migdale.

Un vin stralucitor, amplu și plin de corp, cu un  perfect echilibru si cu o divina expresie a mineralitatii.

Eleganta armoniei dintre lemn și fruct!

Final intens, cu o explozie de senzatii de pâine prăjită și fructe galbene fructe coapte care persista în gură.

Ideal cu un carpaccio de scoici cu citrice și coajă de lime, turte prăjite cu ciuperci porcini sau chiar cu biban de mare in crustă de sare.

Un mare vin alb din Loire, care demonstrează precizie și complexitate!