Jose Maria da FONSECA - Jose De Sousa Mayor

Un vin Alentejo produs din viţă veche plantată în anii 1950, în regiunea Reguengos de Monsaraz, de către Jose de Sousa Rosado Fernandes. Aici, tradiţia de fermentare a vinului în amfore de lut este încă vie, fiind o metodă stăpânită aproape de perfecţiune, prin ani de experienţă. De asemenea, la jumătatea secolului al XX-lea, s-au introdus şi vase de piatră. Acest vin de primă calitate prezintă o aromă evoluată şi complexă, ideală cu preparatele din vânat.

Struguri:
Trincadeira, Aragonez, Grand Noir

Sol:
Granit

Culoare:
Rubiniu închis

Aromă:
Curmale, tutun uscat, ciocolată neagră şi prune

Paletă:
Foarte fructată, complexă, echilibrată şi completă, cu taninuri moi

Temperatura de servire:
16°C

Sugestii de servire:
Poate fi servit cu meniuri de vânat şi brânzeturi.