YVES CUILLERON - Condrieu - Lieu-dit "Verlieu"

Parcela unica în Chavanay, plantata pe terase pe versantul dealului Verlieu.

Vița de vie este plantată pe „Granit Moscovit” permițând o complexitate aromatică plăcută.

Sol: granit moscovit Soi de struguri: ViognierVinificare: strugurii sunt culeși la maturitate perfectă și sortați manual.

Se păstrează doar cele mai bune musturi de presa. Fermentat alcoolic și malolactic în baricuri, cu drojdii native.

Maturare: 12 luni in baric si butoi mediu de lemn

Nas expresiv cu arome de flori albe si fructe galbene. Gust placut, care acopera intreaga gura.

Bogăția solului si puterea aromatică a viognierului isi regasesc expresia in gustul complex. Note amarui, elegante, insotesc postgustul lung.

Învechire: Se bea pentru aromele primare de fructe (3 până la 4 ani), dar poate fi învechit până la 10 ani.

Asociere: Pește (Lup de mare sau Halibut), carne alba. (Rissoto de pasăre cu ciuperci porcini, sos balsamic)